天皇陛下と雅子さま モンゴル晩餐会のメニューは？伝統料理やおもてなしに注目！

2025年7月6日～13日、天皇陛下と雅子さまがモンゴルを公式訪問されることが決定し、注目が集まっています。

なかでも話題を呼んでいるのが、モンゴル側が主催する晩餐会の“おもてなし”の内容です。

そんな疑問を抱く方も多いのではないでしょうか。

そこで・・・

この記事では、モンゴルの伝統料理や大使館の過去の実例をもとに、晩餐会で提供される可能性のあるメニューや込められた意味を徹底解説します。

食を通じた外交の舞台裏に、ちょっとだけ足を踏み入れてみましょう。

この晩餐会は天皇皇后両陛下がご宿泊される「シャングリ・ラウランバートル」で行われてます。

どのようなホテルなのかについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

モンゴルの伝統料理は？天皇陛下と雅子さまに晩餐会で出されるメニューを予測

2025年7月8日のモンゴル公式晩餐会では、どのような料理が天皇陛下に供されるのでしょうか？

今回は、モンゴルの伝統料理と現地高級ホテル「シャングリ・ラ・ウランバートル」での提供実績をもとに、晩餐会のメニューを予測してみました！

ホーショール、ボーズ、アイラグなどの定番料理

晩餐会に登場する可能性があるモンゴルの伝統料理としてまず挙げられるのが、ホーショール（揚げ餃子）やボーズ（蒸し餃子）、そして発酵馬乳酒「アイラグ」です。

ホーショールとボーズは、モンゴル人の主食とも言える定番料理で、羊肉を使ったジューシーな味わいが特徴。

また、アイラグはアルコール度数が低く、食前酒や乾杯用の飲み物として親しまれています。

ただし、皇室の晩餐会ではアルコールや香りの強い食品は慎重に扱われるため、ソフトなアレンジが施される可能性もあります。

次に、シャングリ・ラ・ウランバートルのメニューを参考に見てみましょう。

シャングリ・ラ・ウランバートルの提供料理から予測する

シャングリ・ラ・ウランバートルは、モンゴルを代表する5つ星ホテル。
高級ダイニング「Naadam（ナーダム）」では、地元産のラムやビーフ、オーガニック野菜を使った現代的なモンゴル料理が提供されています。

これまでのレセプション事例を見ると、

などが供されており、伝統を重んじつつも欧風のフレンチスタイルに近いコース形式で提供される傾向があります。

今回の晩餐会でも、和とモンゴルの融合を意識したメニューが展開される可能性が高そうです。

日本の皇室向けにアレンジされた“モダン・モンゴル料理”も？

天皇陛下や雅子さまのご健康面や嗜好を考慮し、香辛料控えめ・塩分控えめの“モダン・モンゴル料理”が選ばれる可能性も十分あります。

過去の日本で開かれた国賓晩餐会では、訪問国の伝統を尊重しながらも、皇室の食事スタイルに寄せたアレンジ料理が提供された例も多くあります。

【実例1】オランダ国王夫妻訪日時（2014年）

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【実例2】フランス大統領訪日時（2018年）

【実例3】イギリスご訪問の際（2024年）

チャールズ国王は環境配慮や動物福祉に強い関心を持つことで知られ、肉の消費を抑え魚や野菜中心の食事を取り入れる傾向があります 。

今回の晩餐メニューにもその意図が反映されており、“魚と野菜メイン”のヘルシー志向が表れていました。

また、使用された食材はすべて地元を意識し、スコットランドやコーンウォールなど英国各地のものを中心に構成されたとのことです

このように、晩餐会では相手国の食文化を尊重しつつ、皇室らしい繊細な演出を加えた“折衷スタイル”が採用されるのが通例です。

今後のモンゴルでの晩餐会メニュー発表に注目が集まると同時に、料理を通じた“おもてなし外交”の形が見えてきそうです。

天皇皇后両陛下がご出席されるナーダム祭についてはこちらで詳しくご紹介しています。

モンゴルの日本大使館での天皇陛下お誕生日祝い料理から見える“おもてなし”の傾向

2025年2月5日、モンゴル・ウランバートルの日本大使館では、天皇陛下の誕生日を祝うレセプションが開催されました。

この祝賀会では、日本とモンゴルの伝統と友好を象徴する料理が振る舞われたと報じられています。

日本料理としてはアジフライや宮崎牛が提供されていました。

過去のレセプションでは、モンゴルの羊肉料理や乳製品、さらには日本の寿司や天ぷらなど、日本文化を紹介するメニューも定番となっています。

このようなメニュー構成からは、「お互いの文化を尊重し、融合する」という両国の外交姿勢が反映されています。

公式発表された料理の内容と意味

具体的な献立は確認できませんでしたが、外務省やモンゴル関連メディアでは、例年以下のような料理が出される傾向にあります：

このような選定には、日本文化の紹介とともに、モンゴル国民へのリスペクトも込められています。

モンゴルが日本の皇室に込めた敬意とは

モンゴルでは皇室に対する敬意が非常に高く、特に天皇陛下の訪問は「国家を挙げての名誉」として認識されています。

そのため、こうした祝賀会においても、単なるレセプションではなく、文化的・外交的な意味合いが強調されます。

料理一品一品に込められた意味や地元食材の選定、日本酒の銘柄に至るまで、細やかなおもてなしの心が感じられます。

天皇皇后両陛下のモンゴルご訪問の再のスケジュールについて詳しく知りたいかはこちらをご覧ください！

モンゴルの皇室晩餐会のメニューに込められる意味とは

国と国とが心を通わせる晩餐会の場では、食事のひとつひとつに特別な意味が込められています。

日本の皇室も例外ではなく、晩餐会のメニューには文化や歴史への敬意、そして外交的な配慮が緻密に反映されています。

ここからは、皇室晩餐会における料理の意味とその背景について、深掘りしていきましょう。

料理は外交儀礼のひとつ

皇室の晩餐会において、料理は単なる「食事」ではなく、外交儀礼として極めて重要な役割を果たしています。

とくに天皇陛下がご出席される場では、相手国への敬意を形にする“静かな外交メッセージ”として料理が用意されるのが通例です。

たとえば、過去に天皇陛下（当時の皇太子）が公式に訪問されたフランスやインドなどの国々でも、現地の伝統食材を使いながら、日本の皇室文化にふさわしいアレンジが加えられた料理が振る舞われました。

インド訪問時（2013年）には、肉を避ける宗教的背景に配慮し、ベジタリアン料理が中心となりつつ、和のテイストを融合させた「和印折衷」の料理が提供されたことも記録に残っています。

このように、晩餐会の一皿一皿には「おもてなしの心」だけでなく、宗教・文化・政治的背景までを考慮した繊細な外交戦略が込められているのです。

食文化の尊重と“象徴天皇”の姿勢

天皇陛下は、訪問国の文化・歴史・宗教を深く理解し、敬意を持って接する姿勢を常に大切にされています。

それは、食文化への敬意にも表れています。

モンゴル訪問時の晩餐会でも、乳製品や羊肉を多用するモンゴル料理の特色を受け入れつつ、日本的な食材や調理法を融合させた“モダン・モンゴル料理”のような形が採用される可能性があります。

このような配慮には、「象徴天皇」としての役割を果たす陛下のご意志が色濃く反映されているといえるでしょう。

日蒙関係にとっての象徴的意味とは

晩餐会のメニューや演出には、日蒙の友好と相互理解を象徴する意味も込められています。

たとえば、乾杯の際に提供される飲み物に“アイラグ”（発酵馬乳）と日本酒の両方が使われた場合、それは「お互いの文化を尊重し合う」というメッセージとなります。

また、皇室と国賓の間で交わされる会話や、料理に添えられる解説にも、両国の交流の歴史や未来への期待が込められています。

晩餐会という舞台は、料理という形を通じて、国と国、心と心を繋ぐ“外交の最前線”なのです。

モンゴルご訪問の雅子さまの衣装が気になる方はこちら！

まとめ｜天皇陛下と雅子さま モンゴル晩餐会のメニューとその意味を知る

今回の記事では、天皇陛下のモンゴル晩餐会に関連する料理内容とその背景にある文化的・外交的意味について詳しく解説しました。

以下の表に要点をまとめます。

ポイント	内容
モンゴル伝統料理	ホーショール、ボーズ、アイラグなどが定番。肉料理が中心。
晩餐会の予測メニュー	シャングリ・ラの高級料理＋伝統の融合、“モダン・モンゴル料理”の可能性も
大使館の過去料理例	牛肉のステーキ、モンゴル風前菜などで皇室への敬意を示した構成
晩餐会の意義	料理を通じて敬意と友好を表す、外交儀礼の一環として重要
歴史的背景	宮内庁による公式発表や、モンゴル日本大使館の公式報告 からも友好関係の深化が見える

皇室の晩餐会では単なる料理提供にとどまらず、国家間の信頼と尊重の象徴としての「意味」が込められています。

今回のモンゴル晩餐会も、伝統と革新を融合させた“おもてなし”が注目されそうです。

晩餐会が行割れる日を楽しみにしましょう！